Die 'Venusbrüstchen' (italienisch: 'Tette di Venere') ist eine traditionsreiche, hocharomatische und optisch unverwechselbare Tomatensorte aus Italien. Sie stammt ursprünglich aus der Region Kampanien rund um den Vesuv und gehört zu den klassischen, geschätzten Raritäten im naturnahen Anbau.
Optik und Fruchtmerkmale
Unverwechselbare Form: Der Name ist hier Programm. Es handelt sich um eine ovale bis herzförmige Pflaumentomate, die am unteren Ende eine markante, ausgeprägte und spitze Ausstülpung (das „Brüstchen“) besitzt.
Farbe: Die Früchte reifen zu einem kräftigen, leuchtenden Feuerrot.
Größe: Mit einem Gewicht von etwa 30 bis 60 Gramm gehört sie zu den größeren Cocktail- bzw. kleineren Salat- und Rispantomaten. Die Früchte hängen oft paarweise oder in kleinen, übersichtlichen Trauben an den Trieben.
Geschmack und Verwendung
Aroma: Der Geschmack ist außergewöhnlich intensiv, süß und vollkommen würzig mit einer sehr harmonischen, mediterranen Säurenote im Hintergrund. Sie fängt das typische, sonnenverwöhnte Aroma Italiens perfekt ein.
Textur: Sie hat ein festes, fleischiges Gewebe und eine relativ feste, robuste Haut. Dadurch ist sie extrem platzfest und neigt kaum zum Aufplatzen bei Regen.
Verwendung: In ihrer Heimat wird sie traditionell für aromatische Pastasoßen (Sugo), Bruschetta oder zum Trocknen verwendet. Sie schmeckt aber durch ihre Knackigkeit und Süße auch fantastisch frisch direkt vom Strauch oder im Salat.
Wuchs- und Anbaueigenschaften
Wuchstyp: Die Pflanze wächst indeterminiert (Stabtomate) und erreicht eine Höhe von ca. 160 bis 180 cm. Der Wuchs ist vital, die Triebe sind kräftig und sie verträgt problemlos das Ziehen mit zwei oder sogar drei Trieben.
Reifezeit & Ertrag: Sie gehört zu den mittelfrühen Sorten. Die Ernte beginnt meist ab Ende Juli/August und hält sehr ausdauernd und ertragreich bis weit in den Herbst hinein an.
Anbauort: Die 'Venusbrüstchen' ist erstaunlich robust, hitzetolerant und widerstandsfähig gegen Krankheiten. Sie bringt im Gewächshaus exzellente Ergebnisse, eignet sich aufgrund ihrer Wetterfestigkeit aber auch hervorragend für das geschützte Freiland (ideal unter einem kleinen Dachvorsprung an einer sonnigen Südseite).
