Thai Aubergine (Thai Eggplant" oder "Brinjal"
Die Thai-Aubergine, auch bekannt als "Thai Eggplant" oder "Brinjal", gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und ist eine wichtige Zutat in der thailändischen Küche.
Aussehen
Größe: Sie sind kleiner als die üblichen Auberginen und haben oft die Größe einer Golfball oder kleiner.
Farbe: Die Schale kann grün, gelblich oder lila sein, je nach Sorte.
Form: Sie haben eine runde oder ovale Form.
Geschmack
Thai-Auberginen haben einen milden, leicht bitteren Geschmack. Sie sind weniger fleischig als andere Auberginensorten und haben eine knackige Textur.
Verwendung in der Küche
Gerichte: Sie werden häufig in Currys, Salaten und anderen thailändischen Gerichten verwendet. Besonders beliebt sind sie in Gerichten wie "Green Curry" oder "Massaman Curry".
Abgabe 20 Samen
