Der Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist Mitglied der großen Familie der Lauchgewächse mit mehr als 300 Arten. Er ist mit der Küchenzwiebel (Allium cepa), dem Knoblauch (Alium sativum) oder dem Bärlauch (Allium ursinum) verwandt. Daher kommt auch sein knoblauchähnlicher Geschmack.
Die Verwandtschaft mit der Familie der Allium könnt Ihr auch an den Blüten des Schnittlauchs erkennen. Ab Mai blüht der Schnittlauch ganz zauberhaft, meist lila, aber auch rot oder selten weiß. Bis zu 50 Blüten sind zu einer Scheindolde zusammengefasst und bilden eine kleine, sehr attraktive Blütenkugel. Wegen seiner schönen Blüten wird Schnittlauch auch gern als Zierpflanze oder zur Beeteinfassung verwendet. Die Blüten sind übrigens essbar und eine schöne Dekoration für verschiedene Speisen.
