Naga Black Chilli, auch bekannt als Naga Morich oder Naga Black, ist eine sehr scharfe Chilisorte, die ihren Ursprung in der Region Nagaland im Nordosten Indiens und in Bangladesch hat.
Aussehen:
Die Naga Black Chilli hat eine charakteristische dunkle, fast schwarze Farbe, wenn sie reif ist. Sie ist meist länglich und kann eine Länge von etwa 5 bis 10 cm erreichen.
Die Oberfläche ist oft leicht faltig und unregelmäßig.
Geschmack:
Diese Chili hat einen intensiven, fruchtigen Geschmack mit einer ausgeprägten Schärfe. Der Geschmack wird oft als komplex beschrieben, mit süßen und rauchigen Noten.
Die Schärfe kann extrem hoch sein, typischerweise zwischen 1.000.000 und 1.200.000 Scoville-Einheiten (SHU), was sie zu einer der schärfsten Chilis der Welt macht.
Verwendung:
In der Küche: Naga Black Chilli wird häufig in indischen und bangladeschischen Gerichten verwendet, insbesondere in Currys, Saucen und Marinaden. Sie kann frisch, getrocknet oder als Pulver verwendet werden.
Chili-Paste: Oft wird sie auch zur Herstellung von scharfen Pasten oder Saucen verwendet.
Scharfe Snacks: In einigen Regionen wird sie auch in Snacks oder eingelegten Produkten verwendet.
Nährstoffe:
Wie andere Chilis enthält die Naga Black Chilli Capsaicin, das für die Schärfe verantwortlich ist und gesundheitliche Vorteile wie Schmerzreduktion und Stoffwechselsteigerung bieten kann.
Sie enthält auch Vitamine (insbesondere Vitamin C) und Antioxidantien.
Anbau:
Naga Black Chilli wächst am besten in warmen Klimazonen mit viel Sonnenlicht. Die Pflanzen benötigen gut durchlässigen Boden und regelmäßige Bewässerung.
Sie sind relativ pflegeleicht, benötigen jedoch Schutz vor extremen Wetterbedingungen.
Abgabe 15 Samen
