Der Fuchsschwanz (Amaranthus) ist eine Gattung von Pflanzen, die zur Familie der
Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) gehört.
Artenvielfalt
Die Gattung Amaranthus umfasst etwa 60 bis 70 Arten, die weltweit verbreitet sind. Zu den bekanntesten Arten gehören:
Amaranthus retroflexus (Roter Fuchsschwanz)
Amaranthus caudatus (Schwänzchen-Fuchsschwanz)
Amaranthus cruentus (Blut-Fuchsschwanz)
Aussehen
Fuchsschwanzpflanzen sind meist einjährige oder mehrjährige Kräuter oder Sträucher. Sie zeichnen sich durch:
Blätter: Die Blätter sind oft wechselständig, oval bis lanzettlich und können je nach Art unterschiedlich
gefärbt sein.
Blütenstände: Die Blüten sind klein und unscheinbar, bilden jedoch auffällige, lange Trauben oder Ähren,
die oft in verschiedenen Farben erscheinen, darunter grün, rot und violett.
